肯德基悄咪咪開了家奶茶店！
6月30日，肯德基獨(dú)立茶飲品牌“爺爺自在茶”開出全國首店，門店位于蘇州綠寶廣場購物中心二期。
門店設(shè)計風(fēng)格上，完全跳出肯德基的“影子”，整體更加年輕化，且具有濃濃的江南風(fēng)情，貼合了蘇州的地域特色。雖然“爺爺自在茶”非常低調(diào)，但沖著肯德基這個具有“反差萌”的跨界，已經(jīng)吸引許多消費(fèi)者前往打卡一番。
肯德基“變粉了”！江南風(fēng)情滿滿的奶茶店
// 清新設(shè)計，融入江南古韻
門店整體采用簡約風(fēng)格，大膽運(yùn)用清新的粉綠撞色，連logo的“肯德基爺爺”都變得“粉粉嫩嫩”，更加貼近年輕人。
門店定位“江南新風(fēng)尚「創(chuàng)新米乳茶」·「水果茶」”，座位區(qū)的裝修添加了不少的地域特色元素，如綠色窗花造型、燈籠似的吊燈等，也能供消費(fèi)者拍照打卡。
// 價格20元以內(nèi)，自創(chuàng)江南特色米乳茶
產(chǎn)品上，爺爺自在茶針對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者做了創(chuàng)新，抓住了當(dāng)代年輕人“健康養(yǎng)生”的消費(fèi)喜好。
主打飲品是品牌自創(chuàng)的“創(chuàng)新米乳茶系列”，據(jù)介紹，其使用“金獎稻米南粳9108”，0反式脂肪，打出健康概念，首推包括“糯糯桔紅糕米乳茶”、“雞米頭梔香碧螺米乳茶”、“竹蔗馬蹄米乳茶”。其中，連茶飲小料都是具有江南特色的夏季時令小吃桔紅糕、雞頭米、馬蹄等。
此外，爺爺自在茶也著重爆品，菜單上可以看到油柑茶、芭樂茶、檸檬茶等，以及當(dāng)季比較流行的水果茶，都是在如今茶飲市場上比較受歡迎的品類。部分還是肯德基已經(jīng)推出過的飲品。
除了飲品，還有生椰瑞士卷、蛋香原味厚蛋撻、小鮮肉酥餅等特色點(diǎn)心小吃，以及肯德基 X OATLY聯(lián)名的燕麥雪糕。
價格方面，從品牌官方小程序來看，價格總體還算貼近大眾消費(fèi)者，所有產(chǎn)品價格不超過20元。茶飲的價格13-19元，小吃6-14元，雪糕12元。新開業(yè)期間，9.9優(yōu)惠價可以嘗鮮爆品。
肯德基做茶飲的野心早就開始了
肯德基與茶飲的聯(lián)系早已不新鮮，近幾年來，肯德基一直借茶飲產(chǎn)品試水茶飲市場，也緊跟茶飲消費(fèi)潮流。
首先，在甜品站上做功夫：
- 中國茶飲全面爆發(fā)的2018年開始，肯德基就在杭州、北京、哈爾濱等多地的甜品站悄悄變身Tiffany藍(lán)“茶飲店”，每家店都以冰淇淋為主，分別疊加茶飲、華夫餅、咖啡等品類，把當(dāng)時潮流的奶蓋茶、臟臟茶等網(wǎng)紅產(chǎn)品也加進(jìn)來。此舉也一度被外界視作肯德基進(jìn)軍茶飲市場的一大信號。
- 2019年5月20日，肯德基宣布在部分甜品站一口氣推出涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟茶和純茶4大品類的11款飲品，新品均價約為19元。
- 2020年12月，肯德基甜品站宣布在武漢開啟KFC sweet版本的全新升級，以更活潑亮眼的裝修風(fēng)格和貼近年輕人的營銷玩法做出改變，隨后也在全國其他城市上線新版本的甜品站。
今年以來，肯德基在茶飲產(chǎn)品上的動作更是越來越多，且融合了當(dāng)季流行的飲品爆款：
- 3月“春之奇蘭·甄選茶系列”，包括春之奇蘭大橘果茶、春之奇蘭牛油果奶蓋奶茶等；
- 4月推出“肯德基爆檸系列”，包括爆汁檸桔茶、爆汁三檸油柑茶等多種新品；
- 6月的“肯德基生椰季”，推出滿杯耶椰茶等。
此次茶飲品牌單獨(dú)開店，大力挖掘茶飲市場，一方面是看中火爆的茶飲市場，另一方面或許是肯德基多年對茶飲產(chǎn)品探索的蓄力，以及積累的粉絲基礎(chǔ)帶來強(qiáng)大底氣。
為了讓年輕人重新“愛上”肯德基近年做了多少“瘋狂”嘗試
肯德基入華已經(jīng)35年，作為百勝中國的快餐主力軍，肯德基近年來在中國市場的增長也是遭遇到了不少瓶頸，如今的消費(fèi)市場下，面對新的年輕一代消費(fèi)群，品牌想要“一招吃天下”已然失效?？系禄陨硪恢痹诜e極改變，為了融入本土，吸引當(dāng)代年輕人，也做了不少的跨界嘗試。
// “搞怪”的門店，年輕人喜歡什么就做什么
“寺廟店”：今年，肯德基位于珠海香山湖公園的門店引發(fā)熱議，仿古的門頭、牌匾招牌…古色古香的造型在藍(lán)天和樹木襯托下宛如寺廟，被網(wǎng)友調(diào)侃成“瘋狂星期寺”。
《江南百景圖》聯(lián)名主題店：肯德基與游戲《江南百景圖》跨界，在游戲里開了一家“肯爺糖水鋪”，不止于此，兩者還聯(lián)名開了線下聯(lián)名店，古風(fēng)門店里貼上游戲里的“明四家”形象元素。
KCOFFEE x OATLY 寵物友好主題店：2021年，肯德基KCOFFEE聯(lián)手OATLY帶來燕麥拿鐵系列和聯(lián)名周邊，還在上海靜安大融城打造了上海首家KCOFFEE x OATLY 寵物友好主題店，聚焦寵物社交。
◎ 圖片來源：上海靜安大融城
陌陌聯(lián)名蹦迪店：2020年6月，陌陌和KFC跨界聯(lián)名，把肯德基深圳萬象天地店打造成了「MOMO云蹦迪交友主題店」，還舉辦了用咖啡、可樂代替酒水的蹦迪活動。
◎ 圖片來源：MOMO陌陌官方
與歐萊雅聯(lián)名快閃店：2020年12月，歐萊雅奶蓋水和肯德基奶蓋茶在蘇州綠寶廣場一期帶來奶蓋造型的快閃店，與美妝來了一場跨界聯(lián)動。
// 產(chǎn)品漢化，“征服”年輕人的胃肯德基的產(chǎn)品“漢化”多年來都在推進(jìn)，不管是端午節(jié)粽子、中秋節(jié)月餅，還是豆?jié){油條蔥油餅、串串鹵味小龍蝦，甚至是螺螄粉，許多中國本土的餐飲品類，都被肯德基融合進(jìn)來，通過本土化的餐品積極迎合年輕人的餐飲喜好。
// 意想不到的IP營銷，抓住年輕人的“童心”
每年兒童節(jié)，肯德基都會推出與寶可夢IP聯(lián)名的兒童套餐及相關(guān)的聯(lián)名產(chǎn)品。今年的“可達(dá)鴨”，自帶魔性BGM與笑點(diǎn)，意外火遍全網(wǎng)，也可以看到肯德基長期經(jīng)營的IP聯(lián)名戰(zhàn)略的成功。皮卡丘、哆啦A夢、海綿寶寶、托馬斯小火車、超級飛俠等引發(fā)一波童年“回憶殺”的IP都是肯德基常見的聯(lián)名對象，背后強(qiáng)大的“懷舊情懷”也容易吸引年輕人。
// 時尚跨界，有趣的“中國限定”
2020年，肯德基80周年時，跨界殿堂級時尚IP——KARL LAGERFELD，推出“中國限定”聯(lián)名產(chǎn)品，如炸雞桶包等，既融合兩個品牌的元素，又個性搞怪，在時尚界也狠狠地“收割”年輕人的心。
可以看出，“營銷之王”、“跨界狂魔”肯德基以往在品牌營銷上確實(shí)有不少的出圈，跨界也涉獵了游戲、時尚、美妝等多個領(lǐng)域，強(qiáng)化了品牌的社交性，更瞄準(zhǔn)時下年輕消費(fèi)者的消費(fèi)喜好。
營銷之外，門店運(yùn)營、產(chǎn)品品質(zhì)才是門店走得更遠(yuǎn)的關(guān)鍵。此次跨界茶飲店，肯德基做了新的嘗試，但如今的茶飲市場“內(nèi)卷”異常激烈，跨界茶飲店更是層出不窮，相對而言，肯德基的線下茶飲店入局也似乎比較晚，肯德基的線下獨(dú)立茶飲店還是“新秀”，未來能不能讓年輕人買單，是否會在全國范圍推廣，還需要等待時間的檢驗(yàn)。
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