來源：銀川新聞網(wǎng)
30平米有多大？在繁華都市，30平米可以裝下一個年輕人夢想。今年32歲的90后廣東小伙李健華來銀創(chuàng)業(yè)已有12年，他將銀川視為“第二故鄉(xiāng)”，在這里他成家立業(yè)，而最為重要的是找到了自己一生熱愛的事業(yè)。
假日不少年輕人在小店享受愜意周末
普通人可以有夢想嗎？
“你的夢想從負債31萬開始嗎？我的夢想是這樣開始的。” 李健華，出生于廣東潮汕的一個漁村。2008年來到銀川發(fā)展，做過建筑公司會計、做過設計，打工的同時，他始終沒放棄學習甜品。2015年，李健華的一個好朋友要出國，在微信朋友圈發(fā)出轉讓店鋪的消息，李健華看到，第一時間聯(lián)系朋友。
就這樣，經(jīng)過兩個多月的忙碌，4月的一天，他帶著一張欠條和一分租賃協(xié)議回家。李健華拿出欠條和轉讓協(xié)議時，妻子一臉驚訝：“你瘋了吧！我倆存款只有2萬，現(xiàn)在莫名其妙倒欠29萬！這么大的事情也不跟我商量?！逼拮涌粗窏l和租賃協(xié)議，氣不打一處來，走到臥室將房門緊閉。李健華耐心在臥室外解釋并跟妻子算起賬：“你別急??！你聽我跟你說，店鋪所在商圈日常人流量、當?shù)厝说目谖镀谩π迈r事物的接受程度、主要競爭對手類型、人均消費水平等，我都做過詳細調研。開甜品店，我想了很久！有機會！”“31萬，意味著接下來一年，每天睜眼先欠別人849.315元，還不包括水電人工等支出。希望我的苦日子不要比小數(shù)點后面數(shù)字還長?！逼拮舆吥糜嬎闫鬟呎f著。雖然嘴上抱怨，但妻子內心清楚，平日看起來隨和的丈夫只要認準一件事，誰勸都沒用。
“普通人開始創(chuàng)業(yè)時，多半經(jīng)歷身邊人的質疑和擔憂，因為普通人承受風險能力很弱。但比起面對遺憾，面對風險更簡單?！崩罱∪A回憶著最初創(chuàng)業(yè)的情景說道。
疫情期間李健華為醫(yī)護人員送去飲品
努力再努力 不想錯過每一天
2015年，銀川餐飲業(yè)主要以拉面、麻辣燙、快餐、炒菜等為主，甜品店還沒興起。李健華店鋪所在商圈附近有學校和住宅，年輕人多，但大家可以選擇的餐飲業(yè)態(tài)少。布列斯特車輪泡芙、焦糖烤布蕾、可露麗、楊枝甘露、港式檸檬茶，這是最初創(chuàng)業(yè)時李健華小店的主打產(chǎn)品。利用自己的設計特長，他設計了符合年輕人審美的圖片和說明。為了節(jié)省成本，店鋪不雇傭人，宣傳主要先從朋友圈開始，有人定就外送，通過線上帶動線下生意。
“我還記得創(chuàng)業(yè)第一份訂單，是一個過去的同學。當時他定的是布列斯特車輪泡芙和廣式檸檬茶套餐，一共45元?！崩罱∪A騎著自己的摩托送到同學家里，額外贈送了一張首客優(yōu)惠卡，懂營銷的他耐心告訴同學在朋友圈分享品嘗體驗達到一定次數(shù)后可以獲得折扣。就這樣，因為味道好、服務好、食材新鮮，他的生意越來越好?！暗谝粋€月銷售額有5萬多元，最多時一天30多單，有公司團建需要，有私人生日需要，還有人日常愛好吃些甜品。客戶主要為年輕女性和學生。”李健華說。
每天6點，夫妻倆開始購買食材、收拾店鋪，將每天的新品照片推送到朋友圈，一直忙活到晚上10點多。一次雪天，一位顧客訂了慕斯蛋糕，為了保持口感，李健華騎著自己那輛二手摩托配送，回來的路上，摩托拋錨，舍不得打車的他，一路推了回去。妻子為了節(jié)省費用，一年沒買新衣，熱愛交友的李健華斷了一切社交，夫妻倆每天不是在研究新品就是在學習制作新品，關注每一位客戶的體驗和意見，然后改進優(yōu)化?！?016年春節(jié)，我們照常營業(yè)，那時候就是不想錯過每一天，不想錯過每一個可能成為客戶的人。有一天生意不好，就提心吊膽，開始分析找原因。我沒想過不成功怎么辦，當你有第二計劃的時候，意味著你不會全力以赴。”李健華說。
后來，隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺的出現(xiàn)，李健華這樣注重創(chuàng)新和口味的小店，通過口碑傳播贏得了更多年輕人的喜愛。依托銀川優(yōu)質的奶源，他又陸續(xù)推出了許多特色甜品，每過一段時間大家總能在店里找到驚喜。兩年后，他和妻子還清了31萬欠款，首付15萬購買了自己的第一輛車，還存了10萬。“我覺得自己是幸運的，但這樣的幸運并不偶然。因為長期站立，現(xiàn)在我患有腰椎間盤突出，但一點都不后悔當時的選擇。怎樣看待問題決定人生結果。我沒把31萬看作債務，看作為自己購買一種可能性的成本。當然我不是要鼓勵年輕人盲目舉債，在創(chuàng)業(yè)之前，一定要多方咨詢，審慎調查行業(yè)趨勢，結合自身實際去做?！?/p>
如今，李健華已經(jīng)擁有5個店，有著數(shù)年甜品創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的他更加了解甜品業(yè)初創(chuàng)者需求，會為想要創(chuàng)業(yè)的初創(chuàng)者講解甜品業(yè)創(chuàng)業(yè)“避坑事項”。同時，他還熱心參加公益活動，去年疫情時，就捐助了價值萬元的抗疫物資和飲品。“我的創(chuàng)業(yè)歷程沒有成功人士傳記里的‘主角’光環(huán)，只有平凡人全心付出用心對待每位顧客的努力。最終，這家小店承載了我的小確幸?！?/p>
記者 魏羅妮 楊韶華
【責任編輯：閆瑩】
本文來自【銀川新聞網(wǎng)】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發(fā)布傳播服務。
ID：jrtt
版權聲明：本文內容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務，不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規(guī)的內容， 請發(fā)送郵件至 sumchina520@foxmail.com 舉報，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除。
