甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版)，甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版)模板文檔形式？

來(lái)源：銀川新聞網(wǎng)

30平米有多大？在繁華都市，30平米可以裝下一個(gè)年輕人夢(mèng)想。今年32歲的90后廣東小伙李健華來(lái)銀創(chuàng)業(yè)已有12年，他將銀川視為“第二故鄉(xiāng)”，在這里他成家立業(yè)，而最為重要的是找到了自己一生熱愛的事業(yè)。

假日不少年輕人在小店享受愜意周末

普通人可以有夢(mèng)想嗎？

“你的夢(mèng)想從負(fù)債31萬(wàn)開始嗎？我的夢(mèng)想是這樣開始的?！?李健華，出生于廣東潮汕的一個(gè)漁村。2008年來(lái)到銀川發(fā)展，做過(guò)建筑公司會(huì)計(jì)、做過(guò)設(shè)計(jì)，打工的同時(shí)，他始終沒放棄學(xué)習(xí)甜品。2015年，李健華的一個(gè)好朋友要出國(guó)，在微信朋友圈發(fā)出轉(zhuǎn)讓店鋪的消息，李健華看到，第一時(shí)間聯(lián)系朋友。

就這樣，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的忙碌，4月的一天，他帶著一張欠條和一分租賃協(xié)議回家。李健華拿出欠條和轉(zhuǎn)讓協(xié)議時(shí)，妻子一臉驚訝：“你瘋了吧！我倆存款只有2萬(wàn)，現(xiàn)在莫名其妙倒欠29萬(wàn)！這么大的事情也不跟我商量?！逼拮涌粗窏l和租賃協(xié)議，氣不打一處來(lái)，走到臥室將房門緊閉。李健華耐心在臥室外解釋并跟妻子算起賬：“你別急?。∧懵犖腋阏f(shuō)，店鋪所在商圈日常人流量、當(dāng)?shù)厝说目谖镀?、?duì)新鮮事物的接受程度、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手類型、人均消費(fèi)水平等，我都做過(guò)詳細(xì)調(diào)研。開甜品店，我想了很久！有機(jī)會(huì)！”“31萬(wàn)，意味著接下來(lái)一年，每天睜眼先欠別人849.315元，還不包括水電人工等支出。希望我的苦日子不要比小數(shù)點(diǎn)后面數(shù)字還長(zhǎng)?！逼拮舆吥糜?jì)算器邊說(shuō)著。雖然嘴上抱怨，但妻子內(nèi)心清楚，平日看起來(lái)隨和的丈夫只要認(rèn)準(zhǔn)一件事，誰(shuí)勸都沒用。

“普通人開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，多半經(jīng)歷身邊人的質(zhì)疑和擔(dān)憂，因?yàn)槠胀ㄈ顺惺茱L(fēng)險(xiǎn)能力很弱。但比起面對(duì)遺憾，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)更簡(jiǎn)單。”李健華回憶著最初創(chuàng)業(yè)的情景說(shuō)道。

疫情期間李健華為醫(yī)護(hù)人員送去飲品

努力再努力 不想錯(cuò)過(guò)每一天

2015年，銀川餐飲業(yè)主要以拉面、麻辣燙、快餐、炒菜等為主，甜品店還沒興起。李健華店鋪所在商圈附近有學(xué)校和住宅，年輕人多，但大家可以選擇的餐飲業(yè)態(tài)少。布列斯特車輪泡芙、焦糖烤布蕾、可露麗、楊枝甘露、港式檸檬茶，這是最初創(chuàng)業(yè)時(shí)李健華小店的主打產(chǎn)品。利用自己的設(shè)計(jì)特長(zhǎng)，他設(shè)計(jì)了符合年輕人審美的圖片和說(shuō)明。為了節(jié)省成本，店鋪不雇傭人，宣傳主要先從朋友圈開始，有人定就外送，通過(guò)線上帶動(dòng)線下生意。

“我還記得創(chuàng)業(yè)第一份訂單，是一個(gè)過(guò)去的同學(xué)。當(dāng)時(shí)他定的是布列斯特車輪泡芙和廣式檸檬茶套餐，一共45元?！崩罱∪A騎著自己的摩托送到同學(xué)家里，額外贈(zèng)送了一張首客優(yōu)惠卡，懂營(yíng)銷的他耐心告訴同學(xué)在朋友圈分享品嘗體驗(yàn)達(dá)到一定次數(shù)后可以獲得折扣。就這樣，因?yàn)槲兜篮?、服?wù)好、食材新鮮，他的生意越來(lái)越好?！暗谝粋€(gè)月銷售額有5萬(wàn)多元，最多時(shí)一天30多單，有公司團(tuán)建需要，有私人生日需要，還有人日常愛好吃些甜品?？蛻糁饕獮槟贻p女性和學(xué)生。”李健華說(shuō)。

每天6點(diǎn)，夫妻倆開始購(gòu)買食材、收拾店鋪，將每天的新品照片推送到朋友圈，一直忙活到晚上10點(diǎn)多。一次雪天，一位顧客訂了慕斯蛋糕，為了保持口感，李健華騎著自己那輛二手摩托配送，回來(lái)的路上，摩托拋錨，舍不得打車的他，一路推了回去。妻子為了節(jié)省費(fèi)用，一年沒買新衣，熱愛交友的李健華斷了一切社交，夫妻倆每天不是在研究新品就是在學(xué)習(xí)制作新品，關(guān)注每一位客戶的體驗(yàn)和意見，然后改進(jìn)優(yōu)化?！?016年春節(jié)，我們照常營(yíng)業(yè)，那時(shí)候就是不想錯(cuò)過(guò)每一天，不想錯(cuò)過(guò)每一個(gè)可能成為客戶的人。有一天生意不好，就提心吊膽，開始分析找原因。我沒想過(guò)不成功怎么辦，當(dāng)你有第二計(jì)劃的時(shí)候，意味著你不會(huì)全力以赴?！崩罱∪A說(shuō)。

后來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的出現(xiàn)，李健華這樣注重創(chuàng)新和口味的小店，通過(guò)口碑傳播贏得了更多年輕人的喜愛。依托銀川優(yōu)質(zhì)的奶源，他又陸續(xù)推出了許多特色甜品，每過(guò)一段時(shí)間大家總能在店里找到驚喜。兩年后，他和妻子還清了31萬(wàn)欠款，首付15萬(wàn)購(gòu)買了自己的第一輛車，還存了10萬(wàn)?！拔矣X得自己是幸運(yùn)的，但這樣的幸運(yùn)并不偶然。因?yàn)殚L(zhǎng)期站立，現(xiàn)在我患有腰椎間盤突出，但一點(diǎn)都不后悔當(dāng)時(shí)的選擇。怎樣看待問(wèn)題決定人生結(jié)果。我沒把31萬(wàn)看作債務(wù)，看作為自己購(gòu)買一種可能性的成本。當(dāng)然我不是要鼓勵(lì)年輕人盲目舉債，在創(chuàng)業(yè)之前，一定要多方咨詢，審慎調(diào)查行業(yè)趨勢(shì)，結(jié)合自身實(shí)際去做?！?/p>

如今，李健華已經(jīng)擁有5個(gè)店，有著數(shù)年甜品創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的他更加了解甜品業(yè)初創(chuàng)者需求，會(huì)為想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的初創(chuàng)者講解甜品業(yè)創(chuàng)業(yè)“避坑事項(xiàng)”。同時(shí)，他還熱心參加公益活動(dòng)，去年疫情時(shí)，就捐助了價(jià)值萬(wàn)元的抗疫物資和飲品?！拔业膭?chuàng)業(yè)歷程沒有成功人士傳記里的‘主角’光環(huán)，只有平凡人全心付出用心對(duì)待每位顧客的努力。最終，這家小店承載了我的小確幸?！?/p>

記者 魏羅妮 楊韶華

【責(zé)任編輯：閆瑩】

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