日前,上海市監(jiān)局關(guān)于巴黎貝甜的一則處罰公告引起了社會(huì)廣泛熱議,俗稱“巴黎貝甜”案。
疫情期間平價(jià)銷售糕點(diǎn),為封控居民提供了便利,本該是彰顯企業(yè)社會(huì)責(zé)任的善舉,卻因食品加工地未注冊(cè)而于近日收到罰單,上海市監(jiān)局表示,已經(jīng)考慮了實(shí)際情況,做出了從輕處以58.5萬罰金(10倍銷售收入)的決定。
然而,主管部門的良苦用心,顯然并未獲得廣大網(wǎng)友的理解和認(rèn)可,輿論幾乎呈現(xiàn)同情被處罰企業(yè)的一邊倒態(tài)勢,甚至流傳出了諸如“眾生皆苦、巴黎貝甜”的說法。
更有網(wǎng)友表示,為了支持該企業(yè),以后將專門持續(xù)購買其產(chǎn)品,支持其品牌盈利及發(fā)展。對(duì)于這一事件,我們應(yīng)當(dāng)如何理性思考?
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首先我認(rèn)為,上海市監(jiān)局的處罰決定有法可依,從法理層面具有合理性。
未取得食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的場所的確存在很多潛在的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患,如果因此危害到消費(fèi)者健康,可能釀出嚴(yán)重的食品安全后果,從這一層面上而言,主管部門的及時(shí)介入、通過處罰的手段消除隱患的做法本身有理有據(jù)、無可厚非。
然而本案中最重要的也是“及時(shí)”二字,如果沒有做到及時(shí)介入,則主管部門很容易陷入對(duì)企業(yè)公益行為“秋后算賬”的不利輿論之中,后置式管理存在的不可控因素和對(duì)既定事實(shí)的延遲反饋。
這很容易撩撥特殊時(shí)期敏感的社會(huì)觸角和公眾神經(jīng),從而導(dǎo)致群體情緒的快速蔓延和社會(huì)態(tài)度的選擇性強(qiáng)化,加劇公眾對(duì)涉事企業(yè)的集體同情,進(jìn)一步增加了執(zhí)法主體的精神壓力和心理負(fù)擔(dān)。
由此可見,面對(duì)此類事件,執(zhí)法管理部門的介入時(shí)間點(diǎn)尤為重要,如本案中,涉事企業(yè)的違法行為發(fā)生于4月,但主管部門一直到9月1日前才公布處罰結(jié)果。
這種后置式的管理模式,之所以容易產(chǎn)生公眾對(duì)于執(zhí)法結(jié)論的不滿,其原因不在于處罰決定本身,而是沖擊了公眾已經(jīng)形成的“近因效應(yīng)”,造成社會(huì)群體性認(rèn)知不協(xié)調(diào),輿論自然嘩然一片。
試想,如果主管部門能夠及時(shí)干涉、引導(dǎo)和規(guī)范巴黎貝甜此類愿意主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的企業(yè)在特殊時(shí)間發(fā)揮積極作用,其實(shí)這本身就是支持抗疫的重要舉措,也不至于引起如此大規(guī)模的輿論熱議。
綜上,主管部門對(duì)于市場的監(jiān)管必然是一個(gè)常態(tài)化的過程,但具體介入和處罰的時(shí)間節(jié)點(diǎn)則體現(xiàn)著管理的經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)。
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其次,從品牌方而言,此次事件似乎又一次驗(yàn)證了互聯(lián)網(wǎng)的流量定律,因?yàn)楸惶幜P,巴黎貝甜在公眾同情和關(guān)注的雙重心理加持下,品牌熱度不斷提升,“路轉(zhuǎn)粉”的現(xiàn)象比比皆是。
這次可以說一夜之間在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了品牌認(rèn)知度、美譽(yù)度的雙雙上揚(yáng),上海多家門店商品被搶購一空,很大程度上“復(fù)刻”了去年“鴻星爾克”因捐款而爆火的現(xiàn)象。
有網(wǎng)友甚至認(rèn)為,雖然巴黎貝甜此次被罰58.5萬,但這一波“收割”的流量,價(jià)值超過5800萬廣告費(fèi)。
筆者認(rèn)為,此觀點(diǎn)雖有一定道理,但未免流于功利,未觸及數(shù)字媒體環(huán)境下企業(yè)構(gòu)建和經(jīng)營品牌的核心要素。
因?yàn)闊o論是去年的“鴻星爾克”,還是今年的“巴黎貝甜”,獲得社會(huì)廣泛關(guān)注的核心其實(shí)都源于在社會(huì)大義面前的“忘我”行動(dòng)。
換言之,企業(yè)在特定的時(shí)間,不惜犧牲自我而做出了對(duì)社會(huì)公眾有價(jià)值的貢獻(xiàn)。
去年的鴻星爾克,是在自己面臨財(cái)務(wù)危機(jī)的時(shí)候,毅然選擇向河南水災(zāi)捐款5000萬。
今年的巴黎貝甜,作為一家食品企業(yè),在明知道食品加工地點(diǎn)未取得相關(guān)資質(zhì),面臨違法風(fēng)險(xiǎn)的情況下,依然選擇為特殊環(huán)境下的市民提供平價(jià)糕點(diǎn)。
這恰恰說明,當(dāng)今品牌營銷中,企業(yè)與其費(fèi)盡心力去迎合市場,不如切實(shí)做出一些對(duì)社會(huì)有益的事情,當(dāng)企業(yè)真正達(dá)到了這種“忘我”的境界,社會(huì)和消費(fèi)者會(huì)對(duì)其做出公正熱情的回應(yīng)。
從這一層面而言,在互聯(lián)網(wǎng)帶來的融媒體語境下,今天“做品牌”的準(zhǔn)則更加接近于“做人”,擯棄自私、功利的短視,但行利他、具有社會(huì)公益價(jià)值的好事,才是提升企業(yè)品牌價(jià)值的有效方式。
可以預(yù)見,隨著信息透明度的提升,個(gè)體媒介素養(yǎng)和社會(huì)意識(shí)的全面覺醒,未來的商業(yè)競爭中,小勝靠智、大勝憑德將成為企業(yè)制勝的重要法寶。
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第三,廣告是品牌人設(shè),營銷是品牌人格。
巴黎貝甜案例可以看出,泛在化傳播環(huán)境下,企業(yè)一切活動(dòng)都被納入了營銷的范疇,未來品牌構(gòu)建中,對(duì)于純廣告形式的倚重程度正在不斷降低。
眾所周知,廣告是企業(yè)發(fā)動(dòng)的、有組織的目的性商業(yè)傳播,對(duì)于品牌而言,廣告力求營造的是品牌的人設(shè),即廣告主希望被公眾識(shí)別并認(rèn)同的品牌價(jià)值觀念和性格。
而今天品牌的一切活動(dòng)都可能成為營銷,展現(xiàn)的是更為真實(shí)和完整的品牌人格,無論廣告主是否愿意,公眾都可以加入對(duì)于品牌性格感知、解讀、判斷和分享,最終完成選擇和確認(rèn)的過程。
換言之,對(duì)于今天的品牌而言,廣告的核心是聽品牌說了什么,消費(fèi)者對(duì)于廣告信息的心理加工需要一個(gè)存疑到驗(yàn)證的過程,周期相對(duì)較長,效果較為間接。
而營銷的核心則是看品牌做了什么,消費(fèi)者的反饋直接,且易受群體意見和輿論氛圍的影響,周期相對(duì)較短,效果較為直接。
這也意味著,未來對(duì)于品牌的構(gòu)建將是一種更為持久的長期系統(tǒng)化工程,因?yàn)椤叭嗽O(shè)”或許可以偽裝一時(shí),但“人格”的形成卻是長期持續(xù)進(jìn)行自我提升和價(jià)值觀堅(jiān)守的結(jié)果,稍有不甚還可能前功盡棄、晚節(jié)不保。
在“品牌人格”時(shí)代,企業(yè)營銷活動(dòng)中需要謹(jǐn)慎處理的細(xì)節(jié)性問題必然會(huì)有所增加,營銷活動(dòng)的容錯(cuò)程度正在不斷降低。
當(dāng)然,筆者認(rèn)為,這種趨勢對(duì)于品牌而言反而是一種“返璞歸真”,既然人格如此重要,那么品牌可以卸下傳統(tǒng)以營造人設(shè)為重點(diǎn)的粉飾性傳播,專注于做好營銷全鏈路的每個(gè)環(huán)節(jié)——但行好事,莫問前程,也許更加適合品牌在未來的營銷競爭中獲得優(yōu)勢和成功。
最后,我們應(yīng)當(dāng)看到,營銷事件中消費(fèi)者態(tài)度的表現(xiàn),具有很強(qiáng)的社會(huì)鏡像效應(yīng)。
這一點(diǎn)在此次巴黎貝甜案例中又一次展現(xiàn)得淋漓盡致??此坪唵蔚囊粋€(gè)處罰決定,背后折射出的卻是營商環(huán)境、社會(huì)矛盾和特殊時(shí)期公眾心理創(chuàng)傷等一系列隱匿于社會(huì)系統(tǒng)中的深刻問題。
公眾在通過清空購物車的方式對(duì)具有社會(huì)良知的品牌表達(dá)支持的同時(shí),也期待通過這種方式凈化社會(huì)環(huán)境,緩解社會(huì)矛盾,療愈自己心中的創(chuàng)傷。事物是普遍聯(lián)系的,營銷現(xiàn)象的解讀與反思,也當(dāng)如此。
作者:王昕 國家廣告研究院副院長
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