許多人愿意拿今年的行情和2019年作比較,如果不細想,二者真的有許多相似之處。春節(jié)前后,我也有過類似的想法,感覺今年五六月份蘋果能瘋搶,價格能翻倍,19年的蘋果傳奇會歷史重演,可是當時間進入五月之后,這種想法越來越得不到肯定,到底問題出在哪里呢?近期閑來無事,細細回味一下,今年的蘋果賺錢,真的是賺在了好行情上嗎?
首先,我還是想和大家回憶一下去年收蘋果時候的情況。差不多10月10號左右,各冷庫、客商開始開稱收果,當時在棲霞,特級果除外,一二級果的收購價格就是兩塊六毛錢左右,最好的條紋2001也不過三塊錢出頭,這個價格在歷年來說應該算是最低的了,可即使是這樣,客戶依然很少,而老百姓呢,則是卯足了勁的賣,當時下去采訪,許多老百姓都表示,就算最后蘋果一塊錢一斤了,我也不存庫,我也要全部賣掉。與此同時,許多自媒體也發(fā)聲,鼓勵老百姓趕緊賣果,不要存庫,說你把蘋果存在庫里,都是給冷庫老板打工了,把錢賣到兜里才叫錢……老百姓賣貨積極,而客戶呢,也在壓價收果,這種一二級果刷下來的三級果,當時還賣不上一塊錢,這個價格,完全和蘋果品質不對等……
當時下去采訪行情,走到臧家莊實達果蔬柳江華柳總的冷庫,講冷庫大院收蘋果,柳總的場地在膠東絕對是數(shù)一數(shù)二的,不少客戶都是提前一天把蘋果放在院里排號,柳總告訴我,大院一天能收25萬斤左右的蘋果,最多的時候能收接近30萬斤。面對當時的行情,柳總也和我提了他的看法,說今年的蘋果應該是有機會的,價格太便宜了,果農認賣,而且選果標準還嚴格,就這種蘋果,沒的賠,在節(jié)目中,柳總也建議過,果農可以稍微等一等賣,因為他感覺,當時的價格,再漲五毛錢,問題不大……
隨后我又繼續(xù)到了西城、觀里、畢郭等地,收購商很少,但是走訪的幾個比較熟悉的老板,都告訴我,今年有機會,后期蘋果肯定漲價,都看好后期的行情,沒人收,他們卻在卯足了勁的收……那十幾天,老百姓對價格,感覺真的不太關注,只要是有人收我的蘋果,我就認賣,多一毛錢少一毛錢。
大概10月20號左右,蘋果就開始漲價,按理說,霜降過后,價格應該下跌,可是當時的價格是不降反漲,原因就是許多客商看到了機會,西北減產,膠東減產,這不就是2018年的翻版嗎?于是收果的客商越來越多,炒大蒜的客戶也來了,我記得在西城一個收購點,一天都能收一百多桶貨,提價反而降標,這一下打亂了收購市場的規(guī)則,而這時候的價格,也正應了柳總的預言,漲了五六毛錢……到了末期,果農似乎也嗅到了未來能漲價的味道,也開始紛紛存庫,但由于去年減產,前期的好果都賣了,后期的一些品質較差的蘋果,部分也都選擇了存在庫里??墒浅簇?,并未結束……
從蘋果入庫那一天起,蘋果價格就開始漲價,但是漲價幅度不大,一毛兩毛的漲,由于不少客商前期都沒敢下手,到后期又沒收起量,所以這時候,客商開始炒貨,貨沒進終端市場,在產地就被搶購。當我問到嘉興、北京、廣東等地蘋果銷售情況的時候,得到的反饋卻是價格倒掛,價格一高,終端根本走不動,這就和2019年完全不同,18年收完果,蘋果就開始大量涌入市場,市場走貨極快,當時疫情沒來,經濟好,老百姓手里有錢,我記得19年在上海,一個水果店一天蘋果單品的銷售額就能賣到兩三千塊錢,這個量是非常驚人的。當時的蘋果,沒有滯銷這一說,越漲價,賣的越快,一直到了五六月份,終端水果店的蘋果價格都賣到了十塊多錢一斤,仍然是供不應求。而今年呢,許多客商都表示,價格一高就賣不動,但是手里的客戶不能丟,都在將就著賣。
其實今年和19年,最大的不同,就是經濟環(huán)境。如果沒有疫情,今年的蘋果價格翻倍,在我看來完全有可能,但是正是疫情,讓老百姓手里的錢不敢亂花,所以這價格,一漲價就賣不動。那么,蘋果漲價,漲價的點到底在哪呢?我認為,原因有二。
一、?賺錢賺在去年收果價格低上!
我前面說了,去年蘋果的開稱價格,差不多是歷年來最低,價格和蘋果本身不相符,后期的漲價,只不過是把蘋果漲到該有的正常價位,現(xiàn)在80#一二級蘋果出庫價四塊五到四塊八之間,這個價格,除去代辦費、冷藏費、運費,成本價就在四塊錢左右,在往常年,這個價格就比正常收購價格高兩三毛錢而已,可以說,這是經營蘋果的一個非常正常的利潤,和19年根本就沒法比。所以說,今年蘋果賺錢,不能說賺在好行情上,很大一個原因,是賺在了去年收購價低上。
二、賺錢要感謝疫情!
為什么這么說,今年經營蘋果的都知道,哪個城市封控,哪個城市的蘋果就賣的快。二三月份東北封控,煙臺往常年發(fā)東北的客戶,手里包裝工人只有五六個,這一封控,工人直接增加到二十多個,為什么呢,只要你蘋果能發(fā)過去,根本不愁賣,可以說,5月份之前,國內水果青黃不接,蘋果是主要消費品,再加上封控,蘋果的耐儲存性又得到很好的發(fā)揮,家家戶戶囤蘋果,這樣,那些做社區(qū)團購的,還有社區(qū)的水果店,今年賣蘋果的量非常大,他們對蘋果品質要求不高,帶點銹,有個點,根本不影響。打個比方,老百姓兩塊左右錢的通貨,挑出好的能賣到四塊錢左右,但是去年果品質差,殘次率能達到一半,往常年,刷下來的果可能就能賣個塊數(shù)錢左右,但是今年,刷下來的果仍然能賣兩塊錢,這就很好的降低了成本,讓客商也賺了錢。所以說,今年蘋果賺錢,疫情幫了很大的忙。
今年,真正發(fā)市場的客戶,走貨量其實是很慢的,所以說,今年和19年,完全沒有可比性。若不是因為去年收購價格低,若不是因為疫情,好多城市進行了封控,即使是蘋果減產,我感覺今年賺錢仍然很難。目前,不少客商都在賭8月15的行情,對此,你怎么看?歡迎評論區(qū)留言,我們共同探討。
文/吳永鑒
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